CHRISTMAS DAY EN ANGLETERRE

Le jour de Noël est habituellement passé à la maison avec la famille.
Certaines maisons sont décorées avec des plantes vertes à feuilles persistantes (evergreens), qui ne perdent pas leurs feuilles en hiver. On met également une couronne de houx sur la porte de devant et des guirlandes de houx, de lierre et de branches de sapin à l’intérieur.
On prépare de la nourriture traditionnelle : les célèbres "mince pies", le copieux "Christmas cake" et le fameux "Christmas pudding".
Une invention anglaise : Chacun en envoie à toutes les personnes qu’il connaît et, dans chaque maison, on accroche les cartes reçues au dessus de la cheminée.
Autre particularité : le cracker.
Ce sont des petits rouleaux emballés dans du papier cadeau un peu comme des gros bonbons.
Quand deux personnes tirent dessus il se casse et à l’intérieur il y a un petit cadeau surprise.

Merry Christmas (Joyeux Noël)
Nadolig llawen en gallois

LES TRADITIONS DE NOËL EN ALSACE

La couronne de l’avent ornée de 4 bougies symbolise la période précédent Noël.
Saint Nicolas, patron des écoliers, leur apporte le 6 décembre friandises, pain d’épice et clémentines.
En plus du père Noël que tout le monde connaît, un autre personnage, le père Fouettard avait pour mission de faire des petits alsaciens de petits anges pendant la période de l’avent.
Les senteurs de vin chaud et de Bredele des marchés de Noël se font sentir jusque dans les campagnes.
Les Lekerle, espèce de pain d’épices, le Christstolle, pain de Noël, ainsi que le foie gras sont les symboles de cette fête

Gleckika Wïanachta

NOËL AU CANADA

Plusieurs coutumes demeurent : la messe de minuit suivi du réveillon avec la famille l’arbre de Noël décoré de guirlandes, de boules et de lumières, les cadeaux de Noël bien emballés, la crèche, les chants de Noël, la couronne de sapin suspendue aux portes des maisons, les cartes de souhaits envoyées aux amis et aux familles qui demeurent loin... La dinde est le mets traditionnel et la bûche de Noël a toujours sa place au dessert.
Habituellement, une grosse couche de neige recouvre les villages et les villes, donnant un charme unique à la fête de la naissance de Jésus.

NOËL EN AUSTRALIE

En Australie, il n’y a pas de réveillon, la veille de Noël. C’est le matin du 25 décembre que les enfants découvrent, au pied de leur lit, les cadeaux et le bas de Noël rempli de friandises. Noël, en Autralie, se fête uniquement entre parents et enfants. Le lendemain, c’est le "Boxing Day", une journée durant laquelle on fait des achats. Cette journée-là, les gens font des sorties en famille : pique-nique et sports. Il faut dire que c’est l’été, à Noël, en Australie !

Merry Christmas (joyeux Noël)

NOËL AUX ANTILLES

Aux îles, Noël prend des allures créoles et françaises comme ses habitants et le tronc des palmiers s’enrubanne de petites lumières blanches.
La Messe de Minuit est de tradition et, au retour, le célèbre Ti-Punch est détrôné en cette occasion par le "Schrub".
Ici, comme partout ailleurs, c’est la fête des enfants et l’invitation à la gourmandise.
En Guadeloupe, la farandole des douceurs prévoit un blanc-manger au lait de coco, un quatrequarts, des chadecs confits, ces pamplemousses géants à l’écorce encore verte, et des fruits-pays.

Jwaïeu Nouel (Joyeux Noël)

NOËL AU PÉROU

La période de "Navidad" (Noël) est pour le Pérou l’occasion de faire la fête, mais aussi l’opportunité de vivre mieux.
Au moment de découvrir la Naissance aux côtés du sapin, on invite toute la famille et on entame la cérémonie avec des prières au son de la harpe ou du clavecin puis, avec les danses ; d’abord les plus sage ensuite les plus mouvementées.
Le dîner de Noël est un festin qu’on attend toute l’année. Il est de coutume de manger de la dinde ou du cochon suivant les familles, toute sorte de plats typiques péruviens accompagné de Champagne ou de Chicha de Jora, un vrai délice. Il est aussi coutume de boire un bon chocolat chaud vers deux heures du matin accompagné de Paneton (panetonne, brioche italienne), qu’on redéguste le lendemain matin.

Feliz Navidad (joyeux Noël)

NOËL EN AFRIQUE

Importée d’Occident lors de la colonisation, cette fête familiale et chrétienne est aussi célébrée par les autres religions.
Chanter des cantiques et des chants de noël fait partie de la tradition vivante pour plusieurs églises, les hymnes en l’honneur de la nativité écrits en latin, sont traduits dans toutes les langues africaines pour devenir des chants populaires.
A cette occasion beaucoup d’africains profitent de cette fête et des vacances pour rendre visite à leurs parents restés au village.
Au dîner de Noël on mange souvent une recette typique pour noël (dinde au porc, met de pistache, nyama choma ou viande grillée, poulet accompagné de riz)

NOËL EN ISLANDE

Noël là bas s’appelle Yule.
Il n’y a pas un père noël, mais 13.
Ils descendent chacun à leur tour de la montagne, le premier descend en ville 13 jours avant Noël et le dernier la nuit de Noël. Chacun d’eux dépose un petit cadeau dans la chaussure des enfants sages ou une vieille pomme de terre dans celle des enfants pas sages.
La nuit de noël, Le chat de la famille Gryla vole les enfants qui ne portent pas un vêtement neuf pour les manger. Il est donc offert a tous les enfants un vêtement neuf pour Noël.
Le repas traditionnel des Islandais à Noël se compose généralement d’une soupe de mouton, de mouton fumé avec des pommes de terre au caramel accompagné de Laufabrau_ (pain traditionnel) et du porridge.

Gleoileg jól ! (Joyeux Noël)

NOËL EN RUSSIE

En Russie, c’est Ded Moroz (grandpère gel) qui apporte les cadeaux, accompagné d’une petite fille Snegourochtka(petite neige)car ce que l’on fête en fin d’année, c’est l’hiver et la neige. Les sapins ne s’appellent pas sapins de noël, mais arbre du nouvel an et Ded Moroz ne passe pas le 24, mais dans la nuit du 31 au milieu du festival de l’hiver.
Le jour de la Noël orthodoxe, la famille se rassemble autour d’un bon repas souvent concocté par la maîtresse de maison ou par la Babouchka, la grandmère russe.
Le mets obligatoire de la table de fête est, non le canard ou l’oie, mais la salade "Olivier" qui comprend de la pomme de terre cuite, de la viande cuite, des concombres salés, des petits pois, des oignons, des oeufs et de la mayonnaise.

Schastlivogo Rozhdestva !(Joyeux Noël)

Recette des macarons aux amandes

INGREDIENTS :
  3 Blancs d’oeufs
  180 g de sucre
  240 g d’amandes en poudre
  40 g de chocolat

PREPARATION : Battre les blancs d’oeufs très ferme Râper le chocolat. Ajouter aux blancs le sucre, les amandes et le chocolat. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire des petits tas avec 2 petites cuillères

CUISSON : Faire cuire au four à 200° pendant 10 minutes

Recette des gâteaux de Noël à la cannelle

INGREDIENTS :
  500 g de farine
  250 g de sucre
  250 g de beurre
  3 oeufs
  1 cuillérée à soupe de cannelle
  zeste de citron
  1 jaune d’oeuf pour dorer

PREPARATION : Mettre la farine en fontaine, ajouter le beurre coupé en morceau, ainsi que la cannelle, le sucre, le zeste de citron et les oeufs. Mélanger du bout des doigts et former une pâte souple. Laisser reposer au frais pendant 24h (réfrigérateur)
Abaisser la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur et la découper à l’emporte pièces en forme diverses. Les mettre sur une plaque beurrée et les dorer au jaune d’oeuf.

CUISSON : Faire cuire à four moyen 180° pendant 15 minutes

Nedeleg laouen